خوراکی های ضد پیری
20 بهمن

خوراکی های ضد پیری

  • نویسنده: admin
  • بازدید: 73

بر اساس آمار رسمی در حال حاضر، سه کشور اول در جهان با بالاترین سطح امید به زندگی، موناکو، ژاپن و سنگاپور هستند. وعده های غذایی سالم یک عنصر جدانشدنی در زندگی ساکنان این مناطق محسوب میشود.


مطمئنا درباره "superfoods" شنیده ایم، یعنی غذاهای بسیار با ارزش غذایی که از آنها به عنوان ابرقهرمانان تغذیه ای یاد میشود. از نظر متخصصان تغذیه، باور به "سوپر فود" به عنوان محصولی بینظیر که ضامن سلامت فرد است باوری کاملا اشتباه است.

با این حال، غذاهای خاصی وجود دارد که مغذی تر از بقیه هستند و بسیاری از آنها، همانطور که تحقیقات نشان داده اند، دارای اثر محافظتی در برابر انواع بیماری ها هستند. در اینجا، یک مرور کلی روی بهترین غذاهایی که میتوان در رژیم غذایی گنجاند خواهیم داشت:


سویا

سویا جزء غذاهای آسیایی ست، که در این اواخر در کشورهای غربی هم محبوبیت زیادی به دست آورده است. سویا اغلب در بسته های میان وعده فروخته می شود، اما همچنین میتواند به طیف گسترده ای از غذاها، از سوپ ها تا وعده های برنج نیز اضافه شود.

سویا غنی از ایزوفلاون ها میباشد که یک نوع فیتواستروژن است. ایزوفلاون ها دارای خواص ضدالتهابی، آنتی اکسیدان، ضد سرطان و ضد میکروبی هستند. در عین حال، مطالعات خاطرنشان می سازند که "مصرف طولانی مدت سویا  با کاهش خطر ابتلا به سرطان سینه ارتباط دارد".


توفو

به همین ترتیب، توفو، نیز حای منابع غنی غذایی ست که اغلب در ظروف معمولی شرقی آسیا پخته می شود؛ آن را می توان سرخ شده، پخته شده، و یا جوشانده (به عنوان مثال، در سوپ) استفاده کرد. این ماده غذایی، حاوی مواد معدنی است که بدن ما برای حفظ دندان ها و استخوان ها و همچنین تولید انرژی به آن نیاز دارد. توفو منبع کلسیم، آهن، منگنز، سلنیوم، فسفر، منیزیم، روی و مس است.


هویج

هویج حاوی مقادیر بالای بتا کاروتن ویتامین A پتاسیوم، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌هایی ست که خواص متعددی برای سلامتی دارند. تحقیقات نشان داده است که غذاهای غنی از کاروتنوئید - و البته هویج- می توانند از تاثیرات سن بر روی قدرت بینایی جلوگیری کرده و به بهبود زندگی فرد کمک کنند. در یک تحقیق، کیرستن براندت - از دانشگاه نیوکاسل در انگلیس - نشان می دهد که پختن و جوشاندن هویج به طول کامل و سپس قطعه قطعه کردن آن علاوه بر اینکه مزه آن را بهتر میکند سبب حفظ بیشتر مواد مغذی آن میشود. 


سبزیجات

یکی دیگر از انواع مهم غذا مجموعه ای گسترده از غذاهای سبز مانند کلم، کلم بروکلی، گل کلم و تربچه می باشد. مطالعه اخیر MNT نشان داده که سبزیجات، از جمله گل کلم  به کاهش تخریب قدرت شناختی فرد کمک می کند. در نتیجه، محققان پیشنهاد می دهند که "اضافه کردن سبزیجات سبز به رژیم غذایی روزانه راهی ساده برای تقویت سلامت مغز است."

با توجه به ویتامین K موجود در کلم و کلم بروکلی این سبزیجات همنین اثر محافظتی برای سلامت قلب دارند.


ماهی:

مطالعات اخیر نشان داده است که مصرف گوشت قرمز، می تواند در بلندمدت برای سلامتی فرد مضر باشد. ماهی به ویژه ماهی قزل آلا جایگزین بسیار مناسب برای دریافت پروتین مورد نیاز بدن است. علاوه بر این، اسیدهای چرب امگا 3 با سلامت مغز مرتبط است و تحقیقات نشان می دهد که کاهش قدرت شناختی فرد را که به دلیل پیری بوجود میاید را از بین ببرند.


با آرزوی سلامتی روز افزون; تیم مشاوره پزشکی ایزی دارو




ارسال نظر